Reflectii dupa 3 luni din 2015

Cateva reflexii personale legate de primele luni din 2015 si cum au evoluat din puncte de vedere al sanatatii.

In primul rand, am renuntat o perioada la glucide si am mers pe o alimentatie baza in special pe proteine si lipide. Lipide in proportie mai mica. Rezultatul ? In 3 saptamani am slabit 5 kg. Fara foame sau altceva, doar mancat chestii cu proteine in proportie mai mare si cu ceva grasimi. Pe langa asta, am redus cat s-a putut consumul de paine (chiar deloc nu se poate) si cel de glucide. Rezultatele au fost bune, dar din pacate nu au fost puse cu o perioada de antrenament, motiv pentru care experimentul va fi repetat de la jumatatea lui aprilie pana la jumatatea lui mai cu un traseu fix de 5 km pe bicicleta de cel putin 4 zile pe saptamana. Pe care din fericire o sa am ocazia sa le si fac, pentru ca voi sta mai mult in Timisoara, un oras mult mai bike-friendly decat Bucurestiul.

Am apucat si cateva ture de fotbal, dar am si mancat destul de mult in ultima vreme (ca mna, de paste, un gratar, mai o prajtura) si s-au adunat toate laolalta incat astazi sa am 4 kg in plus fata de ultima vreme. Dar mna, cu un pic mai mult sport si cu o dieta adecvata trag speranta sa mai scad inca 5 kg pana pe 1 Mai.

Vom vedea atunci cum va mai merge treaba si voi reveni cu cateva idei. Nu uitati: mancati usor mai controlat si satios, mai putine dulciuri si paine, mai multa carne si legume (de preferat fierte). Testati inaine de toate sa vedeti cum reactioneaza organismul la vreo 3 saptamani de mancat ordonat.

La inceput de an…

Ei bine, la inceput de an, am mers la Bucuresti. Am fost la Bucuresti pentru ca la Romexpo a fost un targ pentru producatori si produse bio + targ pentru produse medicale. Ca in fiecare an, apar o multime de noi produse care sunt interesante.

E bine ca in atatia ani piata s-a mai imbunatatit, ca sa spun asa, pentru ca producatorii dubiosi au inceput usor usor sa dispara iar pe piata au aparut o multime de sortimente de creme si produse naturale care chiar au efecte benefice pentru sanatate.

Mi-am luat un apartament regim hotelier bucuresti pentru acest targ, pentru ca urma sa stau trei zile si n-aveam chef sa stau la hotel. Asa ca am gasit o cazare in regim hotelier in nordul orasului, mai aproape de Romexpo, ca sa pot merge lejer pe jos in fiecare zi.

Au fost si o multime de aparate noi pentru recuperare despre care voi vorbi insa intr-un alt articol. Voi continua cu creme in articole separate, in special cu un articol dedicat legat de o crema cu extract de spanz pentru recuperare in sport. Am testat-o si eu dupa o ora de fotbal iar a doua zi ma simteam minunat.

Mai multe insa in perioada urmatoare.

Sporturile de iarna si sanatatea

In prag de iarna ne putem gandi la noi metoda de a ne exersa musculatura. Si cand ma refer la iarna si exercitii fizice, ne referim la ski sau snowboard. Am avut o tentativa de iarna acum cateva zile, cand a nins binisor in zona Moldovei, prin Suceava si Neamt, dar locatiile respective sunt nitel cam departe de mine, motiv pentru care voi astepta pana cand domeniul de ski Transalpina Resort va fi deschis.

Nu am fost niciodata acolo, dar am inteles ca in curand va fi eligibil pentru competitii de iarna, ceea ce inseamna ca partia e aproape gata si poate primi turisti. De ajuns acolo nu ar trebui sa fie greu, de la Brezoi tinem drumul de Voineasa pana aproape de Obarsia Lotrului. Trebuie sa verificam mai atent, dar in mod normal telecabina ar trebui sa fie undeva la drumul principal.

Marea problema ar fi ca nu ne putem caza prea aproape de Transalpina Resort pentru ca nu sunt multe locuri de cazare sus in munte. La poalele lui insa sunt o multime de cabane si cabanute. Sa speram totusi ca inundatile din aceasta vara nu le-au deteriorat.

Oricum, probabil ca in decembrie, imediat ce ninge pentru prima oara, vom arunca o privire pe acolo si vom reveni cu cateva impresii despre domeniul schiabil din Transalpina. Pana atunci, daca ati mers pe acolo si inca nu am pus un update, lasati-ne cateva impresii si poate o poza cu experienta voastra pe Transalpina.

Cateva cuvinte dupa o conferinta medicala…

Am fost la Bruxelles zilele trecute pentru a asista alaturi de multi alti profesori din toata europa la o conferinta legata de recuperarea in boli articulare precum scolioza sau cifoza. O conferinta interesanta care s-a transformat intr-un city-break Bruxelles, pentru ca mi-am luat inca o zi libera de la lucru pentru a putea vizita orasul capitala al Belgiei.

Bruxelles este un oras interesant, cu multe cladiri vechi care au supravietuit suprinzator celor doua razboaie mondiale, dar si cu o multime de giganti de sticla si ciment. Un oras in care nu am avut timp sa vad si sa degust tot ceea ce am vrut. Belgienii sunt cunoscuti pentru berea si mai ales pentru ciocolata pe care o produc.

Din pacate la capitolul ciocolata nu am putut sa servesc foarte mult, nu vreau sa ma trezesc cu diabet de pe acum, dar berea a fost excelenta, rece, asa cum trebuie. Daca nemtii scot bere in masa, belgienii vor sa exceleze prin varietatea de modele. O gramada de beri aromate ba cu capsuni, ba cu cirese, ba combinatii cu alcool. Gaseai de toate. La finalul unei seri am gustat si o bere cu 12 % alcool, care m-a dat complet peste cap, de a trebuit sa fug direct la somn.

A doua zi am ajuns la conferinta, dar n-am retinut foarte multe din cauza unei mahmureli teribile. Cert e ca multe dintre noile descoperiri in domeniul recuperarii in scolioza si cifoza au fost publicate recent, asa ca oricum voi parcurge tehnicile acestora si voi cauta si o metoda de implementare in cabinet.

Pana atunci, personal va urez sa vizitati capitala Belgiei, este o locatie foarte frumoasa si luxoasa. Legat de recuperare, voi posta in viitor mai multe articole, poate va vor fi de ajutor.

Sucuri naturale pe timpul iernii

Toamna a sosit si in Romania, chiar daca am avut impresia ca am trecut direct din primavara in toamna. Am avut o luna frumoasa, in august, iar apoi toamna si-a intrat in dreptul din a doua jumatate a lunii septembrie. Acum deja mergem spre a doua jumatate a lunii octombrie iar vremea s-a racit simtitor, motiv pentru care unele persoane incep sa sufere incet incet de picioare reci si oase amortite.

Acum inca e ok, insa in iarna, cand fructele si legumele naturale vor fi in cantitate mai mica, este important sa stiti cateva sucuri naturale pe care le puteti face la storcator ca sa treceti cu mai putine raceli si nas infundat peste iarna.

Sucul nr.1: 3 Portocale, 2 Grefe, o lamaie, o banana (pentru indulcire) – un suc simplu de facut la un storcator electric si aromat, numai bun dupa o zi de umblat prin zapada iarna. Asta alaturi de un vin cald. Dar asta ceva mai tarziu, dupa cina…

Sucul nr. 2: 2 Grefe, 4 lichii, un pomelo, un ananas – un suc dulce acidulat plin de antioxidanti perfect pentru perioada rece, care va ajuta organismul sa te protejeze mai bine de actiunile puternice ale crivatului

Sucul nr. 3: o portocala, o banana, un ananas, 3 mandarine – Un suc dulceg si usor acidulat cu care poti sa iti incepi ziua pentru a iti porni musculatura.

Cam acestea sunt sfaturile mele de sucuri de iarna…. in mijlocul toamnei. Desigur, vremea este inca frumoasa acum, dar in timp se va inrautati. Pana atunci insa imi iau imbracaminte fox si pornesc cu motorul prin padure. Pentru ca vremea este buna si pot profita de ea.

Mancaruri traditionale din Romania

Cu toate ca mai avem ceva saptamani bune pana la inceputul ”Festivalului Gastronomic de Iarna”, adica piftie, sarmale, cozonaci si multe alte bunatati, am zis ca e mai bine sa reamintesc pe blog ce mancare romaneasca avem. Mi s-a facut doar de o piftie stand aici in pensiunea din zona si simtit miros de picioare de porc fripte cu usturoi. O minunatie, atat de minunata incat am zis ca trebuie sa va fac si pe voi ciudosi cu asta, sa nu raman singur. Sunt departe de tara iar aici la un city-break Venetia nu prea ai cum sa dai de mancare romaneasca. Iar daca dai, ramai cu buzunarul putin cam gol fata de o gustare similara in tara.

Revenind…..

Mancarea traditionala romaneasca este una dintre cele mai gustoase si savuroase dintre cele existente in Europa. Astfel, turistii ce viziteaza plaiul nostru mioritic raman intotdeauna incantati de preparatele culinare gatite in bucatariile noastre. Diversitatea de traditii culinare sau de mancaruri specifice a fost mereu pe placul turistilor din diferitele colturi ale Europei.

Sarmalele sunt printre cele mai gustoase preparate culinare gatite in tara noastra. Astfel, sarmalele pot fi preparate din varza proaspata sau acra ( murata pentru a rezista pe intreaga durata a iernii ), cu foi de vita, spanac, fiind umplute cu carne. In cazul in care exista persoane care tin post, carnea poate fi inlocuita cu orez, ciuperci sau alte legume maruntite.

O alta mancare tipic traditionala romaneasca, care este pe placul turistilor straini ce viziteaza tara noastra, este mamaliga care este foarte usor de preparat si gustoasa, considerata drept mancare a taranilor si folosita drept inlocuitor pentru paine. Mamaliga este totodata un preparat foarte sanatos, bogat in vitamine si recomandat persoanelor cu probleme respiratorii.

Pe langa acestea, borsul, o mancare traditionala moldoveneasca, zona Moldovei fiind renumita pentru aceasta mancare. In general, borsul moldovenesc de gaina este facut dintr-o gaina, o ceapa sau doua ( depinde de preferinte ), morcovi, un ardei gras, o legatura de patrunjel si una de patrunjel, un litru de bors, smantana, doua oua, sare si piper.

Drobul de miel este o mancare traditionala romaneasca specifica sarbatorilor pascale. Desi este foarte greu de preparat, drobul de miel este o mancare foarte sanatoasa, fiind un aperitiv perfect pentru masa de Paste. Pentru prepararea unei astfel de mancaruri traditionale este nevoie de cateva ingrediente importante: maruntaie de miel, ceapa verde, marar, patrunjel, leustean, oua, dar si usturoi, paine inmuiata in lapte.

Cozonacul este una dintre cele mai bune prajituri traditionale romanesti, fiind pregatita in special cu ocazia sarbatorilor de Paste sau de Craciun. De obicei, cozonacii pot fi drepti, simpli sau impletiti si umpluti fie cu nuca, mac, stafide, rahat turcesc sau alune. In plus, printre preparatele traditionale romanesti se pot enumera si carnatii, caltabosii, piftia, dar si alte mancaruri specifice gastronomiei romanesti.

Tratamentul in salina, o metoda buna de recuperare pulmonara

Salinele din Romania, modernizate si adaptate cat de cat nevoilor turistilor romani, dar si straini, sunt literalmente o gura de aer proaspat. Aerul puternic salinizat ajuta bolnavii de astm si bronsite sa se recupereze mult mai usor. Nu sunt insa singurele afectiuni pe care salinoterapia le trateaza.

Terapia cu aerosoli salini este eficienta in afectiunile respiratorii ca astmul bronsic, sinuzitele si rinitele alergice. De retinut insa ca trebuie urmat totusi si tratamentul recomandat de medicul specialist, nu e suficient o cura in salina. Insa cu siguranta aerul salinizat ajuta la eliminarea secretiilor de la nivelul bronhiilor, ceea ce ajuta la vindecare.

Este util si pentru persoanele care nu au diverse afectiuni pulmonare, o zi petrecuta in salina putand sa iti redea vlaga dupa o periaoda obositoare, poate sa regleze tulburarile de metabolism si problemele legate de stres, disfunctiile tiroidei si meteosensibilitatea.

In Romania sunt 20 de saline naturale, printre care salina Turda, salina Praid, Slanic Prahova, Slanic Moldova, Ocnele Mari, Targu Ocna, Cacica, Costiui, Cojocna, Ocna Sibiului, Ocna Sugatag, Ocna Mures si Rona de Sus. Acestea sunt amenajate pentru primirea oamenilor intr-un mediu salin, fiind foste mine de sare. Insa si in orasele mari din Romania au aparut o multime de saline artificiale.

Atentie insa, salinoterapia are si cateva contraindicatii, in special in bolile cardiace ca hipertensiunea arteriala, cardiopatia ischemica, angina pectorala. Femeilor cu sarcina avansata nu li se recomanda o cura in salina.

Anason

Anasonul, denumit si anis, badean, chimen dulce, molura sau daca ne luam dupa denumirea latina, pimpinella anisum, este o specie anuala, exclusiv de cultura, inalta de 40-70 de cm, cu frunze rare, cele inferioare intregi, dintate si inflorescente.

Anasonul este recomandat pentru bronsite, anorexie, insuficienta pancreatica si intestinala, balonari abdominale si viermi intestinali.

Recomandari si preparare anason

Din fructele de anason de face o infuzie impotriva gastritei, care fie se bea in 2-3 reprize, fie fractionat in 3 reprize inaintea meselor principale. Infuzia se prepara din 6-8 fructe, la 100 ml de apa clocotita, se lasa acoperita 10-15 minute si se strecoara, fie o lingurita la 300 ml de apa clocotita iar dupa 20 de minute se strecoara.

Este recomandat folosire doar pe termen scurt, anetolul fiind toxic daca este consumat indelungat. Bolnavilor de gastrita hiperacida, ulcer, enterocolita acuta sau cronica le este contraindicat anasonul.

Banutei

Banutei sunt niste margarete pitice, cu mijlocul galben si petale albe, tivite cu un paspoal rosiatic, acestia gasindu-se pe toate pajistile de la campie pana in zona montana, avand calitati curative si actiune farmaceutica, fiind un important detoxifiant in cura de primavara, fiind un tonic amar.

Denumirea uzuala este de banutei, in latina belis perennis sau nasturasi / paraluta.

Factorul curativ al banuteilor sunt florile, fiind recomandate pentru stimularea activitatii rinichilor si eliminarea toxinelor.

Recomandari si preparare banutei

banutei

Pentru ceaiuri, o mana de flori proaspete se ia si se toaca marunt, se pune la inmuiat in jumatate de litru de apa timp de 4 ore, dupa care se filtreaza. Zeama de pune deoparte, iar florile se oparesc cu inca jumatate de litru de apa clocotita, dupa care se ia deoparte si se acopera. La sfarsit de combina cele doua extracte, obtinandu-se aproape un litru de ceai care se bea in trei reprize, pe stomacul gol. Se bea un litru de ceai pe zi, timp de 12 zile la rand, pe stomacul gol, dimineata si seara, in cazul intoxicatiilor. In cazul insuficientei renale cronice, se bea 12 zile la rand, in care se pune si apadie proaspata. Se mai poate folosi de asemenea in tratarea migrenelor si a reumatismului.

In alimentatie se pot folosi florile proaspete in salata cu ulei si ceapa verde, ca ingredient pentru supele de primvavara alaturi de urzica sau spanac, ca adaos la salatele de fruncte. De retinut ca in supe si ciorbe florile se pun doar dupa ce se stinge focul. Florile tocate si amestecate cu miere se folosesc intern pentru tratarea infectiilor in zona gatului si a arborelui bronsic.

Banuteii se pot face pulbere si in combinatii cu alte plante medicinale, florile se usuca si se pulberizeaza, putand fi folosite la ceaiuri. Pulberea in combinatie se foloseste impotriva cancerului la san, doua lingurite de 4 ori pe zi, in cure de 12-18 luni.

Leurda

Leurda este o planta din familia liliaceae, crescand numai pe campii bogate in humus si umede, sub tufisuri, in padurile de foioase si alpine. Frunzele leurdei apar in perioada aprilie-mai, iar florile abia la inceputul lunii iunie. Frunzele tinere se aduna in aprilie si mai, inainte de inflorire, iar bulbii la sfarsitul verii si toamna.

Factorul curativ al leurdei sunt frunzele, recomandate pentru diverse afectiuni de uz intern si extern ca:

Uz intern leurda: hipertensiune arteriala, ateroscleroza, hematurie, diaree acuta si cronica, balonari si colici, tuberculoza pulmonara, hidropizie, helmintiaze si constipatie. Este un puternic detoxifiant.

Uz extern leurda: eczeme, reumatism, rani si scrofuloza. Este indicata in curele depurative de primavara si ajuta la vindecarea bolilor cronice de piele.

Prepararea frunzelor de leurda

leurda

Sub forma de condiment, frunzele proaspete de leurda se maruntesc ca patrunjelul si se presara in supe, sosuri, salate si mancaruri cu carne, dand un gust autentic.

Sub forma de tinctura, frunzele sau bulbii taiati marunt se introduc intr-o sticla pana la gat fara a se indesa, se toarna rachiu care are 38-40 %, facut in casa si se lasa 14 zile in soare sau in apropierea unei surse de caldura, se iau de 4 ori pe zi cate 10-15 picaturi in putina apa.

Sub forma de vin, se ia un pumn de frunze taiate marunt, se lasa sa dea cateva clocote intr-un litru de vin alb si se indulceste cu miere sau sirop, urmand a se bea incet acest vin.