Mancaruri traditionale din Romania

Cu toate ca mai avem ceva saptamani bune pana la inceputul ”Festivalului Gastronomic de Iarna”, adica piftie, sarmale, cozonaci si multe alte bunatati, am zis ca e mai bine sa reamintesc pe blog ce mancare romaneasca avem. Mi s-a facut doar de o piftie stand aici in pensiunea din zona si simtit miros de picioare de porc fripte cu usturoi. O minunatie, atat de minunata incat am zis ca trebuie sa va fac si pe voi ciudosi cu asta, sa nu raman singur. Sunt departe de tara iar aici la un city-break Venetia nu prea ai cum sa dai de mancare romaneasca. Iar daca dai, ramai cu buzunarul putin cam gol fata de o gustare similara in tara.

Revenind…..

Mancarea traditionala romaneasca este una dintre cele mai gustoase si savuroase dintre cele existente in Europa. Astfel, turistii ce viziteaza plaiul nostru mioritic raman intotdeauna incantati de preparatele culinare gatite in bucatariile noastre. Diversitatea de traditii culinare sau de mancaruri specifice a fost mereu pe placul turistilor din diferitele colturi ale Europei.

Sarmalele sunt printre cele mai gustoase preparate culinare gatite in tara noastra. Astfel, sarmalele pot fi preparate din varza proaspata sau acra ( murata pentru a rezista pe intreaga durata a iernii ), cu foi de vita, spanac, fiind umplute cu carne. In cazul in care exista persoane care tin post, carnea poate fi inlocuita cu orez, ciuperci sau alte legume maruntite.

O alta mancare tipic traditionala romaneasca, care este pe placul turistilor straini ce viziteaza tara noastra, este mamaliga care este foarte usor de preparat si gustoasa, considerata drept mancare a taranilor si folosita drept inlocuitor pentru paine. Mamaliga este totodata un preparat foarte sanatos, bogat in vitamine si recomandat persoanelor cu probleme respiratorii.

Pe langa acestea, borsul, o mancare traditionala moldoveneasca, zona Moldovei fiind renumita pentru aceasta mancare. In general, borsul moldovenesc de gaina este facut dintr-o gaina, o ceapa sau doua ( depinde de preferinte ), morcovi, un ardei gras, o legatura de patrunjel si una de patrunjel, un litru de bors, smantana, doua oua, sare si piper.

Drobul de miel este o mancare traditionala romaneasca specifica sarbatorilor pascale. Desi este foarte greu de preparat, drobul de miel este o mancare foarte sanatoasa, fiind un aperitiv perfect pentru masa de Paste. Pentru prepararea unei astfel de mancaruri traditionale este nevoie de cateva ingrediente importante: maruntaie de miel, ceapa verde, marar, patrunjel, leustean, oua, dar si usturoi, paine inmuiata in lapte.

Cozonacul este una dintre cele mai bune prajituri traditionale romanesti, fiind pregatita in special cu ocazia sarbatorilor de Paste sau de Craciun. De obicei, cozonacii pot fi drepti, simpli sau impletiti si umpluti fie cu nuca, mac, stafide, rahat turcesc sau alune. In plus, printre preparatele traditionale romanesti se pot enumera si carnatii, caltabosii, piftia, dar si alte mancaruri specifice gastronomiei romanesti.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *