Grasimi care stimuleaza creierul
- Acidul docosahexaeonic (DHA): cea mai stimulativa grasime de tip omega-3. O obtineti mancand peste si fructe de mare sau luand suplimente
- EPA:cealalta grasime omega-3 de mare potenta, obtinuta din peste sau untura de peste.
- Acid linoleic: grasimile tip omega-3 cu lant scurt pe care organismul trebuie sa le transforme in omega-3 cu lant lung pentru a fi benefice creierului. Le gasiti in verdeturi, nuci si seminte de in.
- Grasimi monosaturate, ca in uleiul de masline: contin antioxidanti, nu sporesc riscul vascular si sunt benefice pentru memorie.
Grasimi care sunt daunatoare creierului
- Grasimi animale saturate: carne, lapte integral, unt, branza
- Uleiuri vegetale hidrogenate, margarina, maioneza, hrana procesata
- Acizi grasi trans: margarina, hrana procesata, alimente de tip fast-food prajite gen cartofii prajiti.
- Excesul de uleiuri vegetale omega-6: hrana procesata, uleiuri vegetale, ca uleiul de porumb, de sofran si de floarea soarelui.
