500 g urzici
300 g cartofi
3 linguri de ulei de masline
2 cepe
2-3 catei de usturoi
250 ml suc de rosii
sare de mare
4 boabe de piper
1 varf de cutit de fenicul
cimbrisor
Se curata cartofii, urzicile se spala in mai multe ape, apoi se pun in putina apa clocotita cu sare. Se lasa putin sa clocoteasca. Se strecoara. Ceapa se curata, se toaca si se inabusa sub capac. Se adauga cartofii taiati cubulete, urzicile si zeama de urzici si se lasa sa fiarba acoperit la foc mic, pana au fiert cartofii. Se adauga usturoiul pisat, sucul de rosii si sare dupa gust. Se baga putin la cuptor. Se opreste focul si, cand s-a racorit, se toarna uleiul.
